Kitchen Supervisor/Line Cook

SAKU는 밴쿠버와 토론토에 지점을 운영하고 있는 일본식 돈카츠 전문 레스토랑입니다. 현재 2026년 10월 오픈 예정인 Mississauga 신규 지점에서 함께 근무할 Kitchen Supervisor / Line Cook을 모집합니다. 단순히 주방 업무만 담당하는 포지션이 아니라, 주방팀의 핵심 멤버로 근무하면서 점차 직원 교육, 주방 운영, 재고 관리 및 Shift Supervisor 업무까지 담당할 수 있는 분을 찾고 있습니다. [모집 포지션] Kitchen Supervisor / Line Cook [급여] 시급 $19.00 ~ + Tip 기존 주방 및 레스토랑 경력에 따라 시작 시급이 조정될 수 있습니다. 업무 능력 및 담당 업무에 따라 추후 시급 인상이 가능합니다. 업무 능력과 성과에 따라 향후 승진 및 커리어 성장 기회가 있습니다. [근무 조건] Full-Time 주 4~5일 정도 근무 레스토랑 영업시간 내에서 스케줄이 배정됩니다. 저녁 및 주말을 포함하여 유연하게 근무 가능하신 분을 선호합니다. [근무 장소] 10월부터 – SAKU Mississauga SAKU Mississauga 4048 Confederation Pkwy, Mississauga, ON L5B 0J4 Mississauga 신규 지점은 2026년 10월 오픈 예정입니다. 매장 오픈 이후에는 Mississauga 지점이 주 근무지가 됩니다. 9월부터 매장 오픈 전까지 – Training SAKU Edward 22 Edward St, Toronto, ON M5G 1C9 Mississauga 지점 오픈 전까지 9월부터 Downtown Toronto에 위치한 SAKU Edward 지점에서 Training이 진행됩니다. Training 기간 동안 SAKU의 주방 운영 시스템을 비롯하여 다음과 같은 업무를 배우게 됩니다. SAKU 레시피 및 조리 기준 음식 준비 및 조리 과정 Opening / Closing 업무 Food Safety 및 위생 관리 주방 운영 시스템 Supervisor 업무 및 관리 기준 Training 완료 후 Mississauga 지점이 오픈하면 Mississauga 지점으로 이동하여 근무하게 됩니다. [주요 업무] Kitchen Supervisor / Line Cook의 기본 업무는 SAKU의 음식 퀄리티와 운영 기준을 유지하면서 전반적인 주방 업무를 수행하는 것입니다. 주요 업무는 다음과 같습니다. SAKU 기준에 따른 Katsu 및 기타 메뉴 조리 식재료 Prep 및 Portioning 주방 Opening / Closing 업무 음식 퀄리티 및 일관성 관리 레시피 및 Portion 기준 준수 Food Safety 및 위생 기준 준수 주방 장비 및 Workstation 청소 및 정리 Prep 상태 및 주방 준비 상태 확인 서비스 시간 동안 원활한 주방 운영 지원 주방 직원 Training 및 업무 지원 담당 Shift 직원 관리 직원 업무 수행 상태 확인 및 필요한 Feedback 제공 Inventory 관리 지원 식재료 및 Supplies 발주 업무 지원 Kitchen Manager 및 Management Team과 주방 운영 관련 사항 공유 담당 Shift의 주방 운영 관리 및 책임 [Supervisor 업무] SAKU의 주방 시스템과 운영 방식에 익숙해지면 단계적으로 Supervisor 업무를 담당하게 됩니다. Supervisor 업무에는 다음과 같은 내용이 포함될 수 있습니다. 신규 직원 Training 및 업무 지원 직원들이 SAKU의 레시피 및 운영 기준을 준수하는지 확인 음식 퀄리티 및 일관성 관리 주방 청결 및 Food Safety 상태 확인 바쁜 서비스 시간 동안 주방 Workflow 관리 Inventory Count 및 발주 업무 지원 주방 운영상의 문제 파악 및 Management Team에 보고 필요 시 Person in Charge 역할 수행 SAKU의 주방 운영 및 Management System에 대해서는 충분한 Training을 제공할 예정입니다. [지원 자격] 캐나다에서 합법적으로 근무 가능하며 최소 6개월 이상 유효한 Work Permit / Visa를 보유하신 분 Food Handler Certificate 보유자 주방 또는 레스토랑 근무 경력자 우대 Supervisor 또는 Leadership 경력이 있다면 우대하지만 필수는 아닙니다. 일본어가 사용될 수 있는 근무 환경에 불편함이 없으신 분 책임감 있고 성실하게 근무하실 수 있는 분 긍정적인 태도와 배우려는 자세를 가지신 분 원활한 의사소통 및 Teamwork이 가능하신 분 다른 직원들을 Training하고 지원하는 업무에 부담이 없으신 분 바쁜 서비스 상황에서도 정리된 방식으로 적절한 판단을 할 수 있는 분 Time Management 능력이 있으며 효율적으로 업무를 수행할 수 있는 분 청결, 위생 및 Food Safety에 대한 높은 인식을 가지신 분 유연한 스케줄 근무가 가능하신 분 장기적으로 근무하며 회사와 함께 성장하고 싶으신 분 [근무 Benefits 및 장점] Mississauga 오픈 전 기존 Toronto 지점에서 체계적인 Training 제공 Line Cook 및 Supervisor 업무 모두 Training 제공 안정적인 Full-Time 근무 환경 업무 능력 및 담당 업무에 따른 시급 인상 기회 향후 승진 및 Career Growth 기회 SAKU Mississauga 신규 지점의 Opening Member로 참여할 수 있는 기회 서로 협력하고 지원하는 Team Environment [지원 방법] 아래 이메일로 Resume와 지원 정보를 함께 보내주시기 바랍니다. Email: dongkun.kim@llheatery.com 지원 시 아래 내용을 함께 보내주세요. Resume 현재 Visa / Work Permit 종류 Visa / Work Permit 만료일 Food Handler Certificate 보유 여부 근무 가능 요일 및 시간 주방 / 레스토랑 근무 경력 (해당되는 경우) 저희는 단순히 Mississauga 신규 지점에서 근무할 직원을 채용하는 것이 아니라, SAKU의 지속적인 성장과 확장을 함께하며 장기적으로 성장해 나갈 분을 찾고 있습니다. 앞으로 새로운 지점과 새로운 포지션이 생기면서 다양한 기회가 있을 예정이며, 책임감과 열정을 가지고 함께 성장하고 싶은 분들에게 좋은 기회가 될 수 있다고 생각합니다. SAKU와 함께 성장하며 앞으로의 새로운 기회들을 함께 만들어갈 분들의 많은 지원을 기다리겠습니다. 많은 관심과 지원 부탁드립니다. 감사합니다.